2023年1月の記事一覧

  １月１９日（木）は「旬を楽しむメニュー」として冬が旬の食材を取り上げた夕食を食べました。

  １０月の事前学習では、旬という言葉の意味や旬の食材の栄養や効果について学び、冬が旬の「鱈」「白菜」「大根」を使ったメニューを舎生に考えてもらいました。寄宿舎にある料理の本を見て調べたり、家で作っているメニューを書いてくれたりとさまざまな方法で調べ、たくさんのメニューが集まりました。それをもとに栄養士が当日のメニューを考えました。

   当日は新型コロナウイルス感染症感染防止対策のため、舎室での食事となりましたが、舎生からも「美味しい」「また食べたい」の声が多く、自分たちで考えた「旬を楽しむメニュー」を満喫することができました。また、当日のメニューに採用されなかったアイディアは、１月の朝食、給食、夕食の献立になっています。

　これからも栄養士と連携して、寄宿舎での食事をさらに充実できるよう取り組んでいきます。